Pan Negro Escocés

¡Hola panaderos! Hoy os traigo el pan tradicional de Año Nuevo por excelencia: el Pan Negro Escocés o Scottish Black Bun. Este pan muy tradicional se prepara para Hogmanay, que es el nombre que recibe la noche se San Silvestre (o Nochevieja) en Escocia. En esta noche especial, es tradición …

¡Compártelo!

Pan de Yogur

Hola Panaderos. Hoy os traigo un pan de yogur que espero haga vuestras delicias, porque es un pan de lo más singular. La receta no es mía, sino del maestro panadero Hadjiandreou, de quien ya os he hablado alguna vez. Él hace este pan con kéfir, pero como a mí …

¡Compártelo!