Pain Méteil

Hola Panaderos. Hoy, para felicitaros el año nuevo, volvemos a los panes salados y os traigo un pan de siempre, típico de la tradición panadera francesa: el pain méteil. Méteil no quiere decir más que «mezcla», porque este pan se elabora con cantidades más o menos iguales de trigo y de …

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