Kleerusti

¡Hola panaderos! El Kleerusti, nuestro pan rústico de hoy es, directamente, para hacerle un monumento. Es, probablemente la mejor de todas mis recetas hasta ahora. Este pan nació de mi interés por usar el fenogreco, una especia que se obtiene de la flor de alholva y que se usa mucho …

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Crackers rápidos

Hola panaderos. Hoy os traigo algo rapidito y sin mucha ciencia, pero muy, muy rico. Unos crackers rápidos. Para hacerlos, claro, está, no vamos a necesitar pasos previos, masa madres, o preparativos de ningún tipo. Vamos a utilizar el frío de la nevera para poder trabajar esta masa mas fácilmente, de …

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