Pan Danés de Centeno – Rugbrød.
¡Hola panaderos! Hoy vamos a hacer un Pan Danés de Centeno o, lo que es lo mismo, un Rugbrød. Este pan es distinto -aunque están emparentados- del Pan Islandés de Lava que hicimos hace algún tiempo y que puedes ver AQUÍ. El Pan Danés de Centeno es un clásico del …