Crackers rápidos

Hola panaderos. Hoy os traigo algo rapidito y sin mucha ciencia, pero muy, muy rico. Unos crackers rápidos. Para hacerlos, claro, está, no vamos a necesitar pasos previos, masa madres, o preparativos de ningún tipo. Vamos a utilizar el frío de la nevera para poder trabajar esta masa mas fácilmente, de …

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Pan Hokkaido

Hola Panarras. O ¿debería decir konnichiwa (今日は)? Hoy os traigo un pan del lejano Oriente: el Pan Hokkaido o pan de leche japonés. Este pan, que es el pan más esponjoso y blandito del mundo (de verdad os lo digo), tiene su origen en la conjugación de técnicas de panificación francesas …

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