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Etiqueta: sésamo

Inicio Entradas con la etiqueta "sésamo"
Pan aromático de sésamo

Pan aromático de sésamo

Javier 18/02/2020 panes de masa madre / Recetas2 comentarios

¡Hola panaderos! Hoy vamos a hacer un pan aromático de sésamo. Un pan con un espectacular sabor a sésamo, bastante sencillo de hacer que, como veréis, parte de una receta bastante clásica de pan de masa madre, a la que se le añaden un par de sencillos elementos que le …

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Pan rápido y sabroso

Pan rápido y sabroso

Javier 29/10/2018 Panes de Levadura / Recetas2 comentarios

¡Hola panaderos! Hoy os traigo un pan rápido y sabroso. Ya sabéis que aquí en Pan para Hoy somos más aficionados a la masa madre que a la levadura industrial, pero también es verdad que hacer pan de masa madre no siempre está al alcance de nuestras posibilidades organizativas. Además, …

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Pan de maíz y sésamo

Pan de maíz y sésamo

Javier 05/07/2017 panes de masa madre / Recetas2 comentarios

¡Hola panaderos! Hoy os traigo un pan de maíz y sésamo, que es algo diferente a las últimas cosas que hemos hecho. Con él, volvemos a sabores clásicos, tostados y aromáticos, manteniéndonos en la tónica de las texturas rústicas. Como cosa original, vamos a tostar la harina de maíz a …

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Pan de Seis Semillas

Pan de Seis Semillas

Javier 27/06/2017 panes de masa madre / RecetasDeja un comentario

¡Hola panaderos! El pan de hoy es una de las cosas más suculentas que se puede hacer en panadería: el Pan de Seis Semillas. Es un pan tremendamente elaborado, porque lleva muchos, muchos ingredientes. Pero el resultado merece la pena sin duda alguna. Si os animáis a hacer este pan, …

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Pan rústico de trigo y sésamo

Pan rústico de trigo y sésamo

Javier 18/05/2017 panes de masa madre / RecetasDeja un comentario

¡Hola panaderos! Con un poquito de retraso está semana, hoy os traigo un pan rústico de trigo y sésamo. Se trata de un pan de sabor intenso, corteza muy crujiente y sabrosa y miga densa y cremosa, con un toque ácido impregnado del sabor del sésamo tostado. Una maravilla, vamos 🙂 …

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Pan sencillo de anís y sésamo tostado

Pan sencillo de anís y sésamo tostado

Javier 28/10/2016 Panes de Levadura / RecetasDeja un comentario

Hola Panarras. De nuevo, para traer a Pan para Hoy algo que resulte rápido y sencillo, a la par que sabroso, sin necesidad de grandes fermentaciones, os traigo un pan sencillo de anís y sésamo tostado. Como veréis, se elabora de un modo muy similar e nuestro Pan Sencillo (cuya …

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Un pan integral de centeno

Un pan integral de centeno

Javier 19/09/2016 panes de masa madre / Recetas8 comentarios

Hoy nos vamos a poner con un clásico entre los clásicos: un pan integral de centeno, elaborado con masa madre, como corresponde. Lo primero que tenéis que hacer es, como siempre, planificaros. Este es un pan que debemos planificar por dos motivos: (i) porque precisa de masa madre en la …

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Un Pan Express – Irish Soda Bread

Un Pan Express – Irish Soda Bread

Javier 16/09/2016 RecetasUn comentario

A los que nos gusta comer pan a veces nos pasa que no hemos tenido tiempo de liturgias, preparaciones o grandes preliminares y, claro: cuando las ganas de pan aprietan, hay que recurrir a soluciones express (yo es que lo de comprar pan, como os podéis imaginar, sólo lo hago …

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Pan: del latín, PANIS

Alimento básico que se elabora con una mezcla de harina, generalmente de trigo, agua, sal y levadura, que se amasa y se cuece en un horno en piezas de distintas formas y tamaños; su sabor, color y textura pueden variar según el tipo de harina empleado y los ingredientes secundarios añadidos, como leche, mantequilla, frutos secos, etc.