Gugelhupf de Levadura

¡Hola panaderos! Hoy os traigo una nueva receta de Gugelhupf, pero esta vez, ya que estamos en Pan para Hoy, lo haremos con levadura. Si recordáis, ya hicimos en una ocasión un Gugelhupf (pinchad AQUÍ), y yo prometí traeros la receta clásica con levadura y doble fermentación. Es lo que …

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Pan campestre

¡Hola panaderos! Hoy vamos a hacer un pan campestre: un pan rústico de corteza súper crujiente y miga prieta, ideal para hacer bocadillos, o mojar en una buena ensalada. Es un pan sencillo y relativamente rápido de elaborar, ya que se elabora con levadura, y no con masa madre. Para …

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