Gugelhupf

¡Hola panaderos! Os presento al Gugelhupf o, como lo llamamos en mi casa, Guglhupfe. Lo primero de todo, quisiera pediros que me permitáis la licencia: el Gugelhupf no es un pan, sino más bien un bizcocho. Pero tan, tan bueno, y tan, tan típico de toda Centroeuropa, que no me …

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Bürli

¡Hola panaderos! Hoy vamos a hacer Bürli: un pan típico de la región alpina: Suiza, fundamentalmente, pero también algunas regiones de Austria y del sur de Alemania. El Bürli es un pan blanco, crujiente y redondo. Aunque os lo parezca por la forma, no son bollitos de hamburguesa, pues tienen …

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