Non- Pan Uzbeko

¡Hola Panaderos! Hoy os traigo el NON, un Pan Uzbeko, perfecto para cualquier ocasión, rápido y sabroso, además de precioso y perfecto para vestir vuestra mesa.   Los uzbekos no son los únicos que hacen este tipo de pan, que también encontramos en otros países de Asia Central. Existen pequeñas …

¡Compártelo!

Pain d’Épices

Pain d’Épices. ¡Hola panaderos! Ya casi ha llegado el invierno, ha pasado San Nicolás (6 de diciembre, para los despistados), y entramos de lleno en el tiempo de adviento, los panes y dulces navideños, y demás maravillas panaderas. Este año, una vez más, no me olvido de vosotros, y os …

¡Compártelo!

Focaccia

¡Hola panaderos! Hoy os traigo mi receta de focaccia clásica. Decir focaccia es decir Italia entera, pues hay decenas de variantes de focaccia. Algunas -las menos- son, de hecho, como una base de pizza, pero otras son altas y esponjosas. Las hay rellenas, como las hay cargadas de ingredientes como …

¡Compártelo!

Pan rápido y sabroso

¡Hola panaderos! Hoy os traigo un pan rápido y sabroso. Ya sabéis que aquí en Pan para Hoy somos más aficionados a la masa madre que a la levadura industrial, pero también es verdad que hacer pan de masa madre no siempre está al alcance de nuestras posibilidades organizativas. Además, …

¡Compártelo!

Pan de Pimienta

¡Hola panaderos! Hoy vamos a hacer un pan de pimienta. Pero no vayáis a pensar que es un pan picante, ¿eh? En absoluto. La pimienta nos va a dar un toque especiado, bastante fragante, pero sutil, que combina perfectamente con la harina de centeno que lleva, y la acidez de …

¡Compártelo!